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陕西省第十一届烘焙技术比赛昨日在西安举行

时间:2016-07-26 13:43:31

        由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、国家技能鉴定中心、中国轻工纺织烟草工会联合主办,由维益食品、顺南馅料、安琪酵母冠名的全国第 十七届焙烤技能大赛将于2016年5月11日在上海隆重举行。为了给全国大赛提供优秀选手,为了提高陕西和未央区职工烘焙技能水平。在各企业、各有关单位 组织培训,层层选拔的基础上,经主办单位以及西安亨通烘焙技工学校近半年的紧张筹备。由陕西省烘焙行业协会、未央区总工会共同主办,西安亨通烘焙技工学校 承办的全国第十七届焙烤技能大赛西安赛区比赛、陕西省第十一届烘焙大赛、未央区职工烘焙大赛于2016年4月12日在西安亨通烘焙技工学校隆重举行。

  这次大赛分为月饼、装饰蛋糕、面包、秦式糕点、麻花、烘焙小食品、绿豆糕、粽子、翻糖技术九个工种。

  本次大赛团体和个人均可报名参赛,由来自全国各地30多户烘焙企业、近百名个人报名参加今天的比赛。包括参观、原辅材料供应商、烘焙教育、烘焙研发、策划设计等共500余人到场观摩指导。

  西安市总工会、未央区总工会组织工会工作人员现场指导工作。

  大赛设团体奖、优秀组织奖和九个工种的金、银、铜奖,六户企业将获得团体一、二、三等奖,60余名参赛选手将获得金、银、铜奖。

  大赛结束后将组织团体一等奖、装饰蛋糕、面包、月饼金奖获得者参加全国第十七届焙烤技术大赛。

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