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让您的烘焙店销量暴涨的5个创意营销方案

时间:2016-07-26 13:40:57

        原标题:想要销量暴涨的看过来!送你五个创意又卖货的思路  和品牌定位这样的战略问题相比,促销只能算个战术行为,但它对于各位老板而言,非常重要。据统计,好促销和烂促销的销量能差距30%——这已经足够影响各位老板的收益了。而且看似简单的促销,思考的难度却一点都不低。不过所有东西都绕不开这两道坎:
  1、同行用滥的招没法再用  比如蛋糕房经常进行的“第二份半价”、“买三送一”等等,在刚出来的时候都取得了好的效果,但随着顾客见多识广,这些招已经刺激不了他们的大脑。一用再用,只怕数据会惨淡得你想哭。
  2、让利多了没利润,让利少了顾客不来  活动期间业绩增长,活动结束后再恢复原价的话,客流量会有明显的下滑趋势。因为顾客的心理价位一旦大幅下降,就几乎不可能再恢复原位了。这种搞法可谓杀鸡取卵。
  难道就要认输?  焙小仙为了各位老板的收益,收集了各个行业牛逼的促销方法,在这个过程中逐渐发现分散在各个行业的奇思妙想,其实本质原理上都是相通的。拨开“美女促销”、“礼品促销”这些表层迷雾,剖析“成本—收益”结构后,焙小仙发现促销的真核,其实一共也就那么几种。

  1、成本偷换  也就是让顾客拿到大利,而我们也没有付出大成本。先给大家看个案例:唯品会年底送台历。  唯品会年底送台历搞了好多年了,购物满120元,即送次年精美台历一本,内含总值120元的代金券,每月送10元。  

  焙小仙百度了一下,这个活动从2010年就开始搞了,一个促销玩法持续5年,说明效果应该不错。确实,作为顾客来讲,不仅买到了需要的东西,还能免费得到台历和120元券,怎么看都划算啊。下面我们来拆解一下这个促销成功要素。
  首先,通过大规模采购大幅压低成本。送这种标准化礼品,只要量大,都能压到低价。再看礼品选择,台历这种东西,非常应景及时。更重要的是,唯品会的目标消费者以女白领为主,需要拿起台历涂涂写写,这是一个比较强的需求,唯品会也懂,广告图上大大写着“双面可写设计”。
  其次,台历更为精髓的一点,是它用低廉的成本,却能占据消费者一整年时间的视线。台历+抵金券的结合更是厉害,120元代金券不是让你一下用掉的,顾客每个月拿起台历的时候,都会想到,“我的月券用了没有?”
  我们的蛋糕店是不是也可以找到一些便签本、台历等等厂家,把我们的品牌和产品印在上面,给顾客潜移默化的影响呢?
  总结:大量采购低价礼品+礼品强需求+礼品刺激复购(可选)。  2、跨界置换  先看案例:台北远东饭店与法国娇兰联手推出“小黑裙圣诞派对下午茶”,喝下午茶580元+10%服务费, 就送市价968元的娇兰香氛保养组。

  喝茶才花600多,送礼送了900+,饭店靠什么赚钱?
  首先化妆品的成本特别低,原材料成本只有10%,只要拿饭店代金券给娇兰换产品就ok了。娇兰那边就故技重施,做个买化妆品送高级下午茶活动。这么一来,饭店不用掏真金白银,成本自然省下来了。
  当然,想让娇兰这样的大牌愿意和你合作,逼格必须是要有的。比如饭点推出的“红宝之吻唇膏巧克力”,主厨特别订制的唇膏模型,“细细转开巧克力口红,可以擦口红时的优雅姿态轻轻咬下享受美味。”在美妙文案的渲染下,销量和逼格的提升同时达成。
  依照这个思路,我们的蛋糕店是不是也可以和诸如花店、咖啡馆等进行合作,进行一些有卖点的活动,来推广我们的新品和店铺品牌呢?
  总结:找相同目标顾客的品牌跨界合作+产品成本价置换+推出限量合作版。  3、产品免费送  都说杀头的生意有人做,赔钱的生意没人做,但是这个世界上还真有到处免费送产品,还赚到钱的商家(非互联网企业)。
  案例:免费送脱发药
  一个中医世家有一药方能治脱发,有效率只有30%。于是在网上推广“免费送药”,收邮递费29元,赠送一盒药给顾客试用。这个方法的可行性在于,药方的成本并不高,29元卖出是略亏的,但由此活动激发了大量订单,有需要的顾客肯定是要复购的,这时再告知他们整个疗程需要399元,通过后续复购来赚钱。
  这个方法不但刺激了销量,而且极大降低了客诉。因为本身开个门诊卖399元的一套产品,购买率一定有限,而且70%抹了药没见效的顾客,难免会上门讨说法。
  参考这个案例,我们蛋糕店可以在临近的小区、超市、学校等地进行免费试吃的活动,以此来扩大我们店铺的知名度,增加销量。
  总结:免费送试用装+复购/升级赚钱。  4、直击本质需求  先上个促销案例:

  一个口腔诊所,以关爱老年人为公益主题,打出口号“年龄可以当钱花”,老人凭身份证来做种植牙,在优惠价基础上,60岁减600元,70岁减700元,以此类推。
  “年龄可以当钱花”除了吸引目标消费者—老年人来种牙之外,更大的意义在于对品牌的宣传。试想,顾客不种牙,除了嫌贵就是“怕”,因为种牙的主力人群是60多岁的老人。而活动一出,就刺激了很多80岁以上老人来拿800元优惠。再用备好摄像机拍下采访和问诊全程,通过报纸、电视和网络推出去。
  待宣传视频传播出去后,接诊率立刻明显提高,因为顾客很直观地看到诊所的技术,有了信任,愿意去消费,自然就为诊所带来了高收益。有条件的蛋糕房可以利用自己的优势,用这种方法来扩大店铺的知名度。
  总结:给目标顾客群大优惠+收集传播素材+后续炒作提升品牌。  5、截胡  这种战术在于出其不意。各位老板想,一个市场占有率20%的店铺,通常只能用到与20%相匹配的宣传资源,可如果他从另外80%中“偷”走一部分用来宣传自己,会是怎么样?
  以麦当劳为例,为了推广新出的辣翅,麦当劳打出广告,你用任意洋快餐优惠券,甭管是肯德基也好,德克士、麦肯姆也罢,拿来麦当劳,都能享受5元吃一对辣翅的优惠!那段时间我单位楼下就有个山寨麦肯姆,每次拿到他的优惠券,就联想到一对麦辣鸡翅,不得不说这次截胡是很犀利的。
  不过在这里焙小仙要提醒各位老板,这种战术一定要在相关法律法规的允许范围内进行哦~
  总结:顾客以竞争对手宣传素材为凭证享受我方优惠。  其实我们不管做任何活动,想要达到效果,都需要积极地开动脑筋拓宽思路,希望焙小仙精心为各位老板总结的实用干货,能帮助大家的业绩更进一步!

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